蟹江の郷土料理「いなまんじゅう」
蟹江町に昔から伝わる、郷土の味「いなまんじゅう」
イナとは、ボラの稚魚のことです。イナの背骨と内臓を取り出して、人参、牛蒡、椎茸、銀杏、柚などを練りこんだ甘い赤みそを、
詰め込んで串焼きにしたものを、いなまんじゅうといいます。
ふっくらとした身に、甘辛い味噌の味わいがよく合う、どこか懐かしく温かみのある一品です。
初めて召し上がる方にも楽しんでいただける、蟹江ならではの郷土料理。
ぜひ一度、召し上がってみてはいかがでしょうか。
※要予約、店内一匹2500円、お持ち帰り一匹3000円
